Il miele di tarassaco è un miele “precoce”. È di colore giallo vivo, proprio come il fiore da cui è ricavato il nettare, conosciuto anche come dente di leone, sboccia proprio a inizio primavera, colorando campi e prati del tipico colore giallo vivo.
Ha una cristallizzazione particolarmente veloce e molto spesso si verifica con cristalli piuttosto fini.
Consigli e abbinamenti
Ottimo per la prima colazione!
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